Set menu €190
- Remoulades de tourteau a l'aneth (sauce fleurette citronnee)
- Ravioli transparent de homard et mangue (aux graines de vanille)
- Epeautre du pays de sault en risotto (aux girolles)
- Rougets en filet poele (aux saveurs Mediterraneennes)
- Foie gras de canard roti (aux figues de sollies et a la cannelle)
- Ossau iraty (pain brule et piment d'espelette)
- Gourmandise de fruits rouges (rafraichie au citron vert)
- Palets au chocolat caraibe